Gezond en verantwoord eten? Deze experts leggen uit waar je op moet letten

Gezonde voeding en genoeg beweging zijn belangrijk om ziektes te voorkomen en beter te worden. Het lectoraat Voeding en Beweging helpt kwetsbare groepen, zoals kinderen en ouderen, een gezonde leefstijl te behouden en te verbeteren. Onderzoekers van dit lectoraat ontwikkelen en toetsen maatregelen voor voeding en beweging, zodat mensen gezond blijven en beter functioneren in het dagelijks leven.


Pedagogische medewerkers zien veel kinderen, maar zijn vaak niet getraind in het stimuleren van een gezonde leefstijl. Zij hebben behoefte aan een praktische en duurzame aanpak voor verschillende leeftijden en achtergronden. Binnen het project GO-BSO ontwikkelen onderzoekers daarom een handreiking voor BSO-professionals om gezond gedrag bij kinderen te stimuleren.

Gezonde spieren en voldoende spierkracht zijn essentieel voor mobiliteit en zelfstandigheid naarmate we ouder worden. Het verkrijgen van voldoende eiwitten uit groenten en vleesvervangers is echter een uitdaging. Het IMPACT-project onderzoekt hoe een plantaardig dieet kan zorgen voor voldoende en kwalitatieve eiwitinname.

Het projectteam van BITE-IT ontwikkelt een blended voeding- en beweegprogramma voor ouderen die thuis revalideren. Met dit programma ondersteunen we zowel de ouderen als hun behandelaren bij het verbeteren van het fysiek functioneren in de thuissituatie. De onderzoekers ontwikkelen en testen het programma in de praktijk.
De expert van lectoraat Voeding en Beweging
Peter Weijs is lector Voeding en Beweging aan de HvA en daarnaast bijzonder hoogleraar Voeding en Beweging aan de Vrije Universiteit (VU) in Amsterdam.

Josje Schoufour is associate lector van de onderzoekslijn Sterk en Vitaal Ouder Worden. Zij richt zich op gezonde voeding, bewegen en duurzame gedragsverandering met creatieve technologie voor kwetsbare groepen.
