Future Food Logistics Challenge: Dailycool

Als een voorraadkast op afstand voor de Amsterdamse horeca. Zo staat Dailycool , specialist in (inter)nationaal transport en logistieke dienstverlening, graag binnen enkele jaren bekend. Het bedrijf vervoert dagelijks gekoeld vlees, groenten en fruit. ‘Als koploper in duurzame logistiek – we zijn nu al het schoonste transportbedrijf van Nederland met vrachtauto’s die rijden op frituurolie en elektrisch aangedreven koeltrailers - willen we deze activiteiten nu doorzetten naar een efficiënte stadslogistiek,’ zegt Robert Knook, teamleider Logistiek bij Dailycool.

Nieuwe vestiging

Het bedrijf kreeg er een grote klant bij en opende daarom in 2021 een nieuwe vestiging in Amsterdam, aan de westkant van de stad, net buiten de milieuzone. Een ideale overslag- en opslaglocatie voor stadslogistiek met EV en LEVV, die onderdeel zijn van het landelijk dekkende netwerk van Dailycool, aldus Knook. ‘Vanaf hier kunnen we zowel Amsterdam, Haarlem als Almere bedienen.’

Mooie kans

Dailycool doet mee aan de Future Food Logistics Challenge: een initiatief om bedrijven in de food-logistieke keten uit te dagen om te komen tot slimme oplossingen voor een duurzame, efficiënte stadslogistiek (zie kader onderaan). 'Dit is voor ons een mooie manier om de kansen en uitdagingen voor het opzetten van een systeem voor stadslogistiek in kaart te brengen,’ aldus Knook. Vragen om te beantwoorden liggen er genoeg. ‘Zijn klanten bijvoorbeeld bereid om te betalen voor een duurzame stadslogistiek en welke klanten gaan we via deze weg bedienen?’

Aan Hans Poelman, vierdejaarsstudent Logistiek bij de HvA, de eer om de zaak te onderzoeken. ‘Stadslogistiek is relatief nieuw voor me,’ vertelt hij. ‘Hiervoor heb ik een minor gericht op scheepvaart gedaan, en een stage in de luchtvaart. Dus als dit project straks is afgerond heb ik het plaatje compleet.’

Praktische handvatten

Het Dailycool-project startte in februari 2022 en inmiddels ligt er een plan van aanpak met duidelijk afgebakende doelen. ‘De HvA begeleidt me in de beginfase van het project, en ik kan door het hele traject heen deelnemen aan workshops, bijvoorbeeld over hoe je een stakeholders-/multicriteria-analyse doet,’ vertelt de student enthousiast.

Als alles goed gaat, rondt Poelman eind juni zijn studie af en ligt er een rapport met praktische handvatten waar Dailycool mee verder kan. Knook: ‘Dan hebben we een mooie basis om nog duurzamer te gaan werken en ons bedrijf verder te laten groeien.’