Hogeschool van Amsterdam

Artikel CollegeCafé Food & Media in Folia

"Een weg uit het voedsellabyrint" door Carlijn Schepers

17 nov 2016 15:11 | FLOOR

Het zijn hoogtijdagen voor voedselhypes en gezondheidsmythes. Op 16 november hoorden we wat specialisten uit de cultuur- en voedingswetenschappen daarvan vonden en Folia schreef een verslag.

Op 16 november vond het uitverkochte CollegeCafé Food & Media plaats bij FLOOR. Antonia Mazel gaf een openbaar college en een panel van experts boog zich over kritische vragen over voeding en media. Carlijn Schepers van Folia was aanwezig en schreef een verslag.

Fragment uit "Een weg uit het voedsellabyrint"

Uit de zaal "komt een meisje aan het woord dat toevallig net stage heeft gelopen bij The Green Happiness. Het was heel leerzaam, maar nu neemt ze de eigenaressen juist niet meer zo serieus. ‘Ik ben het helemaal met Marijke eens. Je moet voedingsadvies wetenschappelijk onderbouwen," zegt ze. 

Was je er niet bij? Lees het volledige verslag op Folia.nl.