Hogeschool van Amsterdam

Koolhydraten en trainingsadaptatie

een beetje minder voor meer resultaat?

Artikel

Koolhydraten spelen een belangrijke rol tijdens en na inspanning. Ze leveren energie en zorgen voor herstel. Recent onderzoek toont echter aan dat je door minder koolhydraten in te nemen de prestaties juist kunt verbeteren. Pim Knuiman vertelt hier meer over. Hij doet onderzoek naar de adaptieve respons van de skeletspier bij training en voeding, en bekijkt dit van molecuul tot prestatie.

Referentie Knuiman, P., Tieland, M., Weijs, P., Noordhoff, D., & Mensink, M. (2017). Koolhydraten en trainingsadaptatie: een beetje minder voor meer resultaat? Nederlands Tijdschrift voor Voeding & Diëtetiek, 72(2), 12-16.
Gepubliceerd door  Faculteit Bewegen, Sport en Voeding 1 januari 2017

Publicatiedatum

jan 2017

Auteur(s)

Pim Knuiman
Dionne Noordhoff
Marco Mensink