Protamine-ijs

Protemine-ijs: een nieuwe snack voor ouderen, won in 2018 de publieksprijs tijdens het SMAAK-event. Voedingstudenten Friso Dekker en Tim Goudswaard startten een eigen onderneming om hun ijs op de markt te brengen. Protemine is vrij hoog in calorieën en verrijkt met vitamine D, calcium en eiwitten. De smaken koffie en bitterkoekjes zijn inmiddels succesvol getest. En de naam Protemine? Friso: ‘Die komt uit ons creatieve brein, een samenstelling van proteïne en mineralen.’